Lasaña de verduras de Madminina

El otro día iba por la calle pensando en las ganas tan locas que tenía de una lasaña… y he aquí la que nos envía Madminina. Creo que esta misma semana va a caer en esta casa…

Lasaña de verduras

Ingredientes (para 2 personas):

  • 3 tomates
  • 1 calabacín
  • ½  berenjena
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  •  queso en lonchas o rallado (yo usé emmental rallado)
  • 100 gr. de  queso rallado
  • 6  hojas de pasta para lasaña (de las de poner a remojo 10 minutos)
  • aceite de oliva
  • orégano

Primero cortamos en trocitos pequeños el calabacín, la berenjena, el pimiento verde y la cebolla.  Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y cuando esté caliente, echamos las verduras troceadas y las sofreímos ligeramente. Reservamos.

 Ponemos a precalentar el horno a 180º.

En una fuente de horno ponemos un poco de mantequilla, una capa de pasta, otra de sofrito de verduras, otra capa de pasta y encima el tomate en rodajas,aceite,orégano y queso,cubrimos con una capa de pasta, más sofrito y queso rallado.

Ponemos 10 minutos al horno y gratinamos a 180º hasta que el queso esté dorado. Y listo para comer.

Lasaña de verduras

Lasaña de verduras

Anuncios

5 comentarios to “Lasaña de verduras de Madminina”

  1. Uffffffff q buenísimos recuerdos 🙂

  2. Mmmmm ahora que la veo otra vez me están entrando ganas de hacerla!!!!

  3. ummm, esta la tengo que hacer yo, que me parece fácil, sencilla y para toda la familia!

  4. Que rica, yo siempre la hago de carne, pero la verdad es que con las verduras tiene muy buena pinta ¡¡

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: