Hoy cocina… Mmariu (II)

Nuestras artistas invitadas repiten, así da gusto… Mmariu nos trae hoy su receta que pone al alcance de todos una super-empanada:

Empanada fácil

Empanada con garantía

Empanada con garantía

Ingredientes (para 2 personas):

– Dos láminas de hojaldre

– 1 lata grande de pimientos del piquillo

–  4 latitas de atún

– Queso en lonchas

– Jamón cocido en lonchas

– 1 huevo para pintar la empanada

Se estiran un poco las láminas de hojaldre con un rodillo.

Se mezclan las latas de atún en un bol.

En la lámina de hojaldre de abajo se monta en primer lugar una loncha de queso, otra de jamón, atún y pimientos del piquillo, se repiten las capas a gusto del cocinero y se cubre todo con la otra lámina de hojaldre. Se cierra presionando los bordes con un tenedor y se pinta con huevo ( nota de la autora: para eso es ideal un pincel de silicona).

Se mete al horno a 250º C durante 20- 25 minutos, hasta que esté dorada, y lista para comer.

Pues aquí tenéis las instrucciones para montaros una empanada de escándalo como quien no quiere la cosa…

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9 comentarios to “Hoy cocina… Mmariu (II)”

  1. Las empanadas caseras es q están buenísimas ñam ñam

  2. Desde luego. Y siempre triunfan…

  3. ma’encantao, ma’encantao, ma’encantao!!!
    quiero un cacho ya!!! 😀

  4. qué rica! con el hambre que tengo! muy buena combinación. Yo esta noche la haré, pero sólo de jamón cocido y quesito, por aquello de menús suaves para los nenes 🙂

  5. Cada día más interesante, y de lo más eficaz, lo ves y te da la idea de la próxima comida o cena, con lo que cuesta pensarlas…

  6. Lo bueno de las empanadas es que deja libre tu imaginación, le puedes echar cualquier cosas que siempre salen ricas.
    Yo las he hecho de carne del puchero, de gambas, con tomate frito o natural … y han salido super buenas.

  7. Que buena receta, con los poco que uso yo el horno, así que me atreveré con esta empana, o haciendo una variante, ya os comento como me queda ( aunque por la receta seguro quedará buenísima)

  8. Hombre Isidro, que bueno verte por aqui ¡¡
    A ver si te animas y nos deleitas con alguna de tus recetas mexicanas ¡¡¡¡¡

  9. dios q buena pinta

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