Hoy cocina… Mmariu

Y hoy tenemos una contribución original y muy sencilla de nuestra artista invitada Mmariu con su adaptación de una receta libanesa.

Makluba

Qué pinta, ¿eh?

Ingredientes (para 4 personas):

– 1 cebolla mediana

– 3-4 dientes de ajo

– 3 tazas de arroz salvaje ( o normal vaporizado)

-2 tazas de garbanzos cocidos

– piñones ( mientras más mejor)

– pimentón dulce y picante

– comino

– aceite de oliva y sal

Se cuece el arroz con un poco de sal y se escurre el agua.

Por otro lado, se pochan a fuego lento en el aceite la cebolla y el ajo muy bien picados y se añade el comino y los dos tipos de pimentón.

Una vez hecho el sofrito se le añaden los garbanzos, el arroz y los piñones y la sal y se sofríe todo un poco.

Y … ¡listo para comer!!!

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