Pastel de carne

Dado que el gobierno alemán ha decidido dejar de hacer controles “porque sale muy caro y además los fabricantes se controlan ellos mismos”, volvemos al mundo de las dioxinas a través de la carne.

Clásico entre los clásicos

Clásico entre los clásicos

Inspirándome en el cottage pie británico y el pastel parmentier de Simone Ortega,  detallado en 1080 recetas de cocina, os dejo mi pastel de carne.

Ingredientes (para 4 personas):

– 500 g de carne picada (yo utilicé ternera, pero a quien le resulte un sabor muy fuerte, que pruebe con mezcla de cerdo y ternera)

– 3 zanahorias

– 1 cebolla grande

– 250 g de champiñones

– alcaparras (opcional)

– 1 sobre de puré de patatas en copos

– queso rallado

– Pimienta, sal y ketchup.

Empezamos picando la cebolla, las zanahorias y los champiñones.  En una cacerola o sarten grande, empezamos a freir la carne sin añadir aceite ni nada, que la carne ya suelta suficiente grasa.  Cuando empiece a tomar color, se añaden la cebolla y las zanahorias, se saltean un poco y, al final para que no suelten mucha agua, se añaden los champiñones y las alcaparras.  Una vez todo salteado, se aparta del fuego, se añade sal y pimienta y un chorreón de ketchup al gusto. Se remueve todo y se dispone en una fuente de horno formando una capa uniforme.

Pasamos a preparar el puré de patatas como indiquen en el sobre y una vez listo lo extedemos en la fuente de horno sobre la capa de carne. Rematamos espolvoreando queso rallado al gusto y lo metemos en el horno unos 15 ó 20 minutos a 250 ºC.

Pastel de carne

Pastel de carne

Pues eso es todo, amigos. Si queréis vitaminas, hacéis una ensalada para acompañar y listo.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: